| 黄花菜木耳炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 3千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 3千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜蓉 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 姜蓉 | 克 | 3千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 总量 | 258克 | 黄花菜木耳炒肉丝热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡，相当于郑多燕小红帽140分钟消耗的热量...360 | |||||
黄花菜木耳炒肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（200克）、黄花菜（干）（50克）、黑木耳（干）（50克）、红椒片（20克）、盐（2克）、鸡精（2克）、蚝油（2克）、料酒（10克）、老抽（2克）、姜蓉（5克）、蒜蓉（5克）、水淀粉（适量）
1/9. 黄花菜,黑木耳泡发后沥水装盘备用；
2/9. 红椒切片,姜蒜垛蓉备用；
3/9. 里脊肉切丝，放入盐1g、鸡精1g、料酒5g，油2g调味腌制；
4/9. 锅中热油，煸香姜末和蒜蓉；
5/9. 放入肉丝煸炒至变色；
6/9. 放入红椒片、黑木耳和黄花菜进锅翻炒；
7/9. 加入盐1g、鸡精1g、蚝油2g、老抽2g和料酒5g调味；
8/9. 最后调入水淀粉小火勾芡，大火收汁出锅。
9/9. 成品,鲜咸美味好下饭!
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 黄花菜木耳炒肉丝热量843 千卡
- 脂肪49.99 克
- 蛋白质47.9 克
- 碳水化合物120.9 克
- 钠11768.36 毫克
- 钙313 毫克
- 铁7.11 毫克
- 钾585 毫克