| 菠萝反转蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 666克 | 菠萝反转蛋糕热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于看电视1214分钟消耗的热量...90 | |||||
菠萝反转蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先将菠萝切成厚度合适的小片。
2/18. 切好的菠萝盐水泡10分钟。捞出沥干待用。
3/18. 锅里放入60g细砂糖小火炒至融化。
4/18. 接着加入菠萝片，加入黄油小火加热至菠萝变软。
5/18. 小火至菠萝带有糖汁色最好。
6/18. 锡纸将蛋糕模具包好，将放凉的菠萝片铺在模具底。
7/18. 蛋黄蛋白分离。在蛋黄中加入15g细砂糖搅动至混合均匀，接着加入玉米油混合均匀，最后加入牛奶继续混合均匀。
8/18. 低筋面粉过筛加入蛋黄液中，翻拌均匀。
9/18. 蛋白中加入几滴柠檬汁。
10/18. 步骤10：将蛋白打发至能提起弯钩。
11/18. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。将翻拌均匀的蛋糕糊加入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
12/18. 将蛋糕糊倒入模具中。
13/18. 烤箱预热150度40分钟就可以啦。
14/18. 菠萝反转蛋糕就做好啦。
15/18. 菠萝反转蛋糕
16/18. 菠萝反转蛋糕
17/18. 菠萝季美味
18/18. 菠萝反转蛋糕
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、消除感冒、消除水肿等功效；可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配；与白萝卜、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、润肺生津、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与百合、韭菜、青椒搭配；与消炎片、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝反转蛋糕热量1821 千卡
- 脂肪211.63 克
- 蛋白质31.41 克
- 碳水化合物302.14 克
- 钠225.7 毫克
- 钙418 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾521 毫克