| 口味猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 688克 | 口味猪脚热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡，相当于做头发758分钟消耗的热量...150 | |||||
口味猪脚的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪脚（500克）、八角（一个）、桂皮（一块）、鸡精，盐，酱油（适量）、葱头（两根）、白糖（40克）、料酒（适量）
1/13. 先将猪脚处理干净。
2/13. 冷水入锅，配一个八角。
3/13. 等煮出血水后捞出。
4/13. 将猪脚改刀。
5/13. 放入油，香叶，桂皮，八角炸香。
6/13. 再放入大蒜和葱段一起炸香。
7/13. 放入改刀后的猪脚，翻炒。
8/13. 加入，盐，鸡精，酱油，汤，料酒翻炒。
9/13. 加入清水，没过猪脚。
10/13. 盖上锅盖后大火等水开。
11/13. 水开后倒入高压锅。
12/13. 大火，等上气后25-30分钟，关火既可。
13/13. 出锅照。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、延缓衰老、健腰膝等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、腹部冷痛、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、补元阳、暖脾胃等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口味猪脚热量1894 千卡
- 脂肪21.39 克
- 蛋白质50.8 克
- 碳水化合物343.6 克
- 钠468.4 毫克
- 钙542 毫克
- 铁35.7 毫克
- 钾2472 毫克