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爽脆腌黄瓜

爽脆腌黄瓜的热量和减肥功效

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爽脆腌黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
尖椒44千卡27千卡1.4克0.3克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
香醋37千卡91千卡1.5克0.46克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
白酒398千卡295千卡0克0克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量795爽脆腌黄瓜热量/卡路里1512千卡
保龄球运动 热量1512千卡,相当于保龄球运动504分钟消耗的热量...180

爽脆腌黄瓜的做法共6个步骤

食材主料/辅料

黄瓜(适量)、尖椒(适量)、生抽(适量)、香醋(少许)、白砂糖(适量)、花椒(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、白酒(少许)、食用油(少许)
爽脆腌黄瓜的做法图解1

1/6. 准备黄瓜,尖椒(根据个人情况食材可多可少)

爽脆腌黄瓜的做法图解2

2/6. 洗干净后黄瓜切成小段,尖椒切成粗一点的丝。放盆中加入适量盐,腌渍6—8小时让黄瓜的水份出来,记得要盖个盖子。

爽脆腌黄瓜的做法图解3

3/6. 准备生抽,白糖,醋。将生抽倒入锅内加少量醋,生抽的比例跟黄瓜1:1即可。醋可根据个人口味多放少放或不放。熬开即可。然后加入适量白糖,一定要放凉至室温。(老抽,普通酱油也可以。个人觉得生抽出来比较鲜香,这里我用的是过年的腊八醋)

爽脆腌黄瓜的做法图解4

4/6. 锅内热油炸花椒出香味(喜欢吃辣可以炸干辣椒)一定要放凉至室温备用。姜,蒜切好备用。

爽脆腌黄瓜的做法图解5

5/6. 待黄瓜用盐腌渍6-8小时后沥干水份,依次放入切好的姜,蒜。倒入熬制好的生抽和花椒油。
这里重点来了,最后一步。放半瓶盖白酒。放半瓶盖白酒,放半瓶盖白酒。重要的事情说三遍!!是白酒就行。。搅拌均匀放入密封的容器内冰箱冷藏即可。

爽脆腌黄瓜的做法图解6

6/6. 第二天就可以吃了,盐不用放太多。很入味,盐多了会很咸。

食材功效信息

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、健脑安神、减肥强体等功效;可与土豆、豆腐、鱿鱼搭配;与杨梅、上海青、金桔相克,同食可能会引起不适;

尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、降血脂、治疗高血压等功效;可与豆腐、苦瓜、娃娃菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、消除疲劳、杀菌等功效;可与姜、黑木耳、土豆搭配;与小白菜、牛奶、茼蒿相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、抗氧化、除口臭等功效;

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营养信息

  • 爽脆腌黄瓜热量1512 千卡
  • 脂肪110.66 克
  • 蛋白质21 克
  • 碳水化合物236.35 克
  • 1180 毫克
  • 769 毫克
  • 14.05 毫克
  • 1060 毫克

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