| 椰香芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | 3.5克 | 28.7克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 534克 | 椰香芒果慕斯热量/卡路里3559千卡 | |||
 热量3559千卡，相当于混凝土工作508分钟消耗的热量...420 | |||||
椰香芒果慕斯的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 两片吉利丁片冷水泡软备用
2/17. 芒果切成这样的小块备用
3/17. 30克牛奶和45克糖粉倒入小锅中，小火加热至糖粉融化，然后趁热放入泡好的吉利丁片搅拌至吉利丁片溶解。
4/17. 干净的打蛋盆中倒入220克的椰浆轻轻搅拌一下
5/17. 然后把刚才准备好的吉利丁牛奶液慢慢倒入椰浆中，并搅拌混合均匀。
6/17. 350克淡奶油加糖粉和几滴柠檬汁打发
7/17. 把打发的淡奶油全部加入到准备好是椰浆牛奶液中，并搅拌至顺滑均匀状
8/17. 准备好六至八个洗净擦干的慕斯杯，玻璃和塑料的都可以，我用的是图中这种200ml的分体盖式慕斯杯，刚好做6杯，如果是普通塑料慕斯杯大概可以做8杯左右。
9/17. 事先烤好的杯子蛋糕，一个切成4小块或8小块，具体看个人喜好或慕斯杯大小。（小蛋糕制作请参照我的食谱“无添加小蛋糕”）
10/17. 杯中先放入少许芒果肉，尽量让果肉紧贴杯壁，这样做出来成品比较美观。。
11/17. 然后往杯中倒入少许慕斯液，不要太多刚好盖住芒果肉就可以。
12/17. 然后在慕斯液上，放入一块蛋糕，尽量放在杯子正中。
13/17. 然后在蛋糕四周放上芒果粒。
14/17. 接着继续倒入慕斯糊，一样以盖过芒果肉和蛋糕片即可。
15/17. 这样重复三次至慕斯杯8-9分满，我这款杯子总共放了三层蛋糕片，四层芒果肉，刚后九分满。
16/17. 顶部用小勺子略微抹平，然后放入冰箱冷藏室冷藏四小时以上即可。
17/17. 冷藏好后，用准备好的水果稍微装饰一下，这款美味诱人的小甜品就做好了。如果是要打包送人的，那慕斯液不要装太满。这样才不会压坏装饰的水果。如果慕斯液装的比较满，那么也可以简单的用2D裱花嘴裱上一朵玫瑰花，再撒上少许椰丝即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、改善视力等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与酒、金桔、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、预防便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、去酒毒、滋阴等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、止咳、生津等功效；可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配；与牛奶、胡萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 椰香芒果慕斯热量3559 千卡
- 脂肪129.2 克
- 蛋白质97.31 克
- 碳水化合物121.97 克
- 钠328.2 毫克
- 钙300 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾773 毫克