| 牛肉团子 × 芹菜胡萝卜粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 16千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 523克 | 牛肉团子 × 芹菜胡萝卜粥热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于排舞115分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉团子 × 芹菜胡萝卜粥的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将淘洗干净后的大米倒入锅中，加入600毫升左右的清水。粥的稀稠度可以通过加水量来调整。因为是两道菜一起做，清水的量我稍微多加了一些，这样煮的时间稍长也没有关系，并且粥可以煮的更加软烂。
2/17. 煮开后转小火，煮约20分钟。不时搅拌下，避免糊锅。
3/17. 牛里脊肉逆纹理切片后剁成肉泥。
4/17. 切少许姜丝。
5/17. 混入牛肉泥中，腌制15分钟后将姜丝取出。如果不想用姜来去腥，也可以加一点料酒去腥。
6/17. 牛肉腌制的时候来处理其他食材。洋葱切小丁。
7/17. 胡萝卜切小丁。胡萝卜丁不要全部用完，留少许一会儿煮粥用。
8/17. 一起加入搅拌碗里，加入淀粉和蛋清，用手抓匀。
9/17. 取一小份牛肉泥，搓成乒乓球大小后压扁。尽量不要太厚，不然中间不易熟透。
10/17. 平底锅少油热锅，放入牛肉团，小火煎约1分钟。
11/17. 翻面再煎一小会儿定型。
12/17. 加水没过肉饼1/3处，盖上盖子，焖3分钟。
13/17. 芹菜切小丁。
14/17. 这时粥基本已经煮好了，加入芹菜丁和前面剩余的胡萝卜丁，加2g盐（也可以不加），再煮5分钟关火盛出。
15/17. 胡萝卜芹菜粥，完成～
16/17. 牛肉团子焖好，端出～
17/17. 这道牛肉团子因为加了胡萝卜和洋葱这两种天然调味料，给小宝宝吃并不会觉得无味，因此不需要另外加盐了。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、增强免疫力、补脾胃等功效；可与香菇、生姜、土豆搭配；与红糖、红螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促消化、促进消化等功效；可与猕猴桃、黑米、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、促消化等功效；可与莴笋、大米、比目鱼搭配；与辣椒、白萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、治疗高血压等功效；可与苹果、猪骨、大蒜搭配；与蜂蜜、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、开胃、平肝降压等功效；可与核桃、葵花子、牛腩搭配；与甲鱼、菊花、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛肉团子 × 芹菜胡萝卜粥热量518 千卡
- 脂肪109.49 克
- 蛋白质33.19 克
- 碳水化合物202.71 克
- 钠194.1 毫克
- 钙972 毫克
- 铁53.86 毫克
- 钾1432 毫克