| 炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 485克 | 炸猪排热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡，相当于八段锦215分钟消耗的热量...270 | |||||
炸猪排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 里脊肉最好一指的厚度！！！
2/6. 我没有专业的工具，所以就用刀背拍猪肉！最后拍到半CM厚！！！尽量均匀一点拍，这样好看又好吃！
3/6. 接下来的就是上浆！！过程有点繁琐！打两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉！打散蛋液，准备好三个干净的盘子。先过一次蛋液，然后过一层面粉，然后再来一次蛋液，接着再过面粉！继续过蛋液，最后一次过面包糠！
4/6. 锅里放油尽量多一点！油温升到六成热，放入裹浆的猪排！待猪排浮起来，取出来。等油温上来复炸，炸至金黄！！！想要更脆可以多炸一会，但是注意不要糊了！
5/6. 我用手拿着来回过粉，这样容易不均匀，有条件的可以拿个夹子！这样更好！趁热吃，切开满满的肉汁，非常好吃！
6/6. 再来上照，没拍好，切开可以看到肉汁的，这个没拍出来！
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肌肤、生津液等功效；可与白菜、芸豆、大蒜搭配；与何首乌、乌梅、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与菠菜、辣椒、海虾搭配；与菠萝、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、祛腥、解毒等功效；
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营养信息
- 炸猪排热量967 千卡
- 脂肪21.87 克
- 蛋白质55.35 克
- 碳水化合物158.47 克
- 钠10295 毫克
- 钙561 毫克
- 铁14.86 毫克
- 钾1830 毫克