博山酥锅的热量和减肥功效

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博山酥锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
海带	克	27千卡	13千卡	1.2克	0.1克
藕	克	234千卡	73千卡	1.9克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
香醋	克	37千卡	91千卡	1.5克	0.46克
鲅鱼	克	904千卡	121千卡	21.2克	3.1克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
排骨	克	2640千卡	264千卡	18.3克	20.4克
砂糖	克	116千卡	387千卡	0克	0克
总量	2762克	博山酥锅热量/卡路里4119千卡
热量4119千卡，相当于长笛2060分钟消耗的热量...120

博山酥锅的做法共6个步骤

白菜（半棵）、海带（半张）、藕（1节）、大葱（适量）、姜（适量）、香醋（150毫升）、砂糖（30克）、盐（适量）、排骨（1000克）、酱油（150毫升）、鲅鱼（一条）、花椒、八角（少量）

1/6. 葱姜切块，八角、大料少量

2/6. 大白菜洗净

3/6. 鲅鱼放油锅煎至金黄

4/6. 藕切块、海带泡发后切成片

5/6. 排骨洗净放入高压锅，放入少许葱姜花椒等，再依次放入藕、海带、鲅鱼、白菜。将酱油、醋、盐、糖混匀后浇入锅中，盖好锅盖，高压锅调到豆类蹄筋。各调料依据个人口味适量控制。

6/6. 出锅

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、促消化、养胃生津等功效；可与牛肚、鲤鱼、板栗搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；

海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治富贵病、减少放射性疾病、利尿消肿等功效；可与木耳、菠菜、丝瓜搭配；与柿子、甘草、白酒相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、凉血、生津等功效；可与鲢鱼、鳝鱼、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、降低胆固醇、舒张血管等功效；可与粳米、豆豉、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；