| 红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 动物奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 483克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里2948千卡 | |||
 热量2948千卡，相当于打字1965分钟消耗的热量...90 | |||||
红丝绒蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先做一个6寸的戚风蛋糕（这部分太懒，没有拍照）。30克水，加入10克糖搅拌融化。
2/16. 加入30克色拉油，用手动打蛋器搅拌至发白。
3/16. 加入过筛后的低粉、红曲粉、玉米淀粉、泡打粉（可不加），用小铲翻拌均匀后加入3个鸡蛋黄，搅拌均匀备用。
4/16. 3个鸡蛋清放入无油无水的盆中，加入30克白砂糖，1克盐打发。
5/16. 将打发好的蛋清取出一些放入蛋黄糊中搅拌均匀后倒回蛋清盆中，混合均匀即成蛋糕糊。
6/16. 将蛋糕糊放入预热好的烤箱下层，170度，上下火，烤35至40分钟即可。
7/16. 将晾凉脱模后的蛋糕用分层器分成三层，
8/16. 在第一层蛋糕片上挤上事先打发的淡奶油。
9/16. 放上一些黄桃粒和水果。
10/16. 盖上第二层蛋糕片。
11/16. 同第一层一样加入奶油和水果，奶油可以挤的随意一些，有些融化的话也没关系，要的就是这种随意感。
12/16. 盖上最后一片蛋糕片。
13/16. 挤上奶油后，可以随意挤上几朵小花，我这个挤的简单了些。
14/16. 铺上水果点缀一下。
15/16. 当当当当，完成，感觉怎么样？是不是还不错？
16/16. 配上我这个高大上的包装，简直太棒了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、干辣椒、西红柿搭配；与桔子、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒蛋糕热量2948 千卡
- 脂肪208.51 克
- 蛋白质58.75 克
- 碳水化合物380.71 克
- 钠15650.8 毫克
- 钙185 毫克
- 铁11.55 毫克
- 钾385 毫克