| 粗粮窝窝头—配什锦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 238千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄豆面 | 克 | 84千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 230克 | 粗粮窝窝头—配什锦菜热量/卡路里836千卡 | |||

1/7. 材料放入盆里

2/7. 热水加入白糖化开,放置温热加入酵母化开,倒入盆里,把面揉成团,盖上保鲜膜发酵至1-1.5倍大

3/7. 发酵的时候,平底锅倒入油烧热,炒好什锦菜,也可以用其他的代替,比如肉末

4/7. 面团发酵好后,揉匀,把面团分成小剂子,揉圆后,用拇指从中间按压进去,按成小碗状(昨天拍好的照片被不小心删了....)

5/7. 放入铺好油纸的蒸锅,里面放入冷水醒20分钟,然后大火蒸制,等水烧开,转小火蒸5-6分钟后,焖3分钟出锅

6/7. 昨日的步骤图拍得蛮多,结果照片被删掉了,所以只能文字叙述

7/7. 香香的窝窝头出锅了
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养心、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血压、降血脂、美容养颜等功效;可与白玉苦瓜、有机菜花、木瓜搭配;与榅桲、螺肉、生蚝相克,同食可能会引起不适;
黄豆面的热量418千卡(每100克);具有利水、促进骨生成、补血等功效;可与鸡蛋、红枣、小米搭配;与水芹菜、芹菜、基围虾相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、补中益气、舒筋活血等功效;可与桑葚、枣(鲜)、莲藕搭配;与鸡翅、仔鸡、莲子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;