| welsh cake威尔士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 785千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 633克 | welsh cake威尔士蛋糕热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡，相当于水中柔软体操479分钟消耗的热量...240 | |||||
welsh cake威尔士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 黄油从冷藏室取出来直接加到面粉堆中（不软化）
没有自发粉的话可以用或者用普通面粉（中筋面粉）225G加1茶匙泡打粉代替
想要奶香味淡点的话可以用50G黄油+50G猪油代替100G黄油，或者全用猪油
2/11. 用叉子压成细碎的黄油粒
如果觉得一大块很难压的话可以先切成小块再压
（传统做法是用手搓成碎屑状，用叉子不用担心黄油被手温融化）
3/11. 加入鸡蛋、牛奶、盐、糖
4/11. 拌至无干粉状态，不要过多搅拌
5/11. 加入黑加仑干
6/11. 拌匀成团，尽量少揉搓面团，混匀就好
7/11. 擀至大约小拇指厚度
8/11. 我用的是直径6CM的切模，切出圆形
边角的面团重新团在一起，擀开，再切
9/11. 这个量我做了14个
（最后一个基本上是捏的，因为不想最后再切出边角料有多余）
10/11. 平底锅扫薄薄一层油，放入切好的生坯，中火每一面煎3-4分钟
食用前表面撒一些细砂糖，即可
11/11. 成品~
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效；可与圆生菜、韭菜、生菜搭配；与菠萝、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与韭菜、菠萝、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- welsh cake威尔士蛋糕热量1916 千卡
- 脂肪94.89 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物178.46 克
- 钠196.4 毫克
- 钙213 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾294 毫克