| 百香果慕斯杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 百香果汁 | 克 | 52千卡 | 74千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 495克 | 百香果慕斯杯子蛋糕热量/卡路里2407千卡 | |||
 热量2407千卡，相当于登山摩托283分钟消耗的热量...510 | |||||
百香果慕斯杯子蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
杯子蛋糕：鸡蛋（4个）、细砂糖（120克）、低筋面粉（100克）、黄油（50克）、可可粉（20克）、百香果慕斯（适量）、百香果汁（70克）、淡奶油（100克）、细砂糖（25克）、吉利丁片（2片）
1/14. 黄油融化后放入可可粉，搅拌均匀
2/14. 全蛋液加入糖用打蛋器打至提起打蛋器蛋液缓慢流动下来5秒左右消失
3/14. 过筛后的低筋面粉分俩次加入蛋糊中，并迅速翻拌均匀，然后加入可可液
4/14. 翻拌一定要迅速，
5/14. 倒入模具中，由上往下震几下，消除气泡，送入预热好的烤箱170度25分钟
6/14. 出炉后震几下，然后倒扣晾网上温热的时候脱模，脱模时一定要小心，不要过度用力
7/14. 百香果过筛去果肉只要果汁
8/14. 吉利丁片泡软后隔热水至融化
9/14. 百香果汁与吉利丁液混合，淡奶油加糖打至7成发，倒入百香果液，快速搅拌均匀后倒入蛋糕杯，放入冰箱冷藏2小时
10/14. 俩个小时后，我又用家里的树莓果酱调制凉白开，一片吉利丁片融化混合后加入，再冷藏2小时
11/14. 这样看是不是很好看，表面晶莹剔透的
12/14. 切开后的内部，吃起来口感更完美！
13/14. 开动吧！
14/14. 香味浓郁，回味无穷……
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
百香果汁的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 百香果慕斯杯子蛋糕热量2407 千卡
- 脂肪204.9 克
- 蛋白质118.2 克
- 碳水化合物353.3 克
- 钠343.1 毫克
- 钙168 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾625 毫克