| 葡萄种葡萄黑裸麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1161克 | 葡萄种葡萄黑裸麦面包热量/卡路里3099千卡 | |||
 热量3099千卡，相当于爵士舞646分钟消耗的热量...288 | |||||
葡萄种葡萄黑裸麦面包的做法共24个步骤
食材主料/辅料
葡萄种液：（适量）、黑提子（200克）、纯净水（500毫升）、白砂糖（100克）、葡萄种面：（适量）、高筋面粉（200克）、葡萄种液（150毫升）、主面团：（适量）、高筋面粉（250克）、低筋面粉（25克）、黑裸麦粉（25克）、黑糖（20克）、盐（1茶匙）、清水（165克）、干酵母（1茶匙）、黄油（25克）、其他：（适量）、葡萄干（200克）
1/24. 葡萄洗净后放入无油无盐容器中加入500ml纯净水
2/24. 室温静置5天，中间搅拌，然后滤出150ml葡萄液
3/24. 准备好葡萄种面材料
4/24. 将葡萄液和面粉放入面包机中搅拌均匀
5/24. 盖上保鲜膜放室温1小时，再放入冰箱冷藏24小时
6/24. 准备好主面团材料
7/24. 将清水和黑头调匀
8/24. 然后将所有材料放入面包机中
9/24. 按和面键，将葡萄种面放入一起搅拌
10/24. 盖上保鲜膜放在室温醒发40分钟
11/24. 取出用称称出等份
12/24. 盖上保鲜膜静置40分钟
13/24. 撒上面粉，再用剪刀剪出花样
14/24. 烤箱220摄氏度预热20分钟后放入烤箱中层烤30分钟，洒一碗水入烤箱一起烤
15/24. 出炉放在烤架上晾凉
16/24. 完成
17/24. 不错吧
18/24. 美味
19/24. 近看
20/24. 香
21/24. 切块
22/24. 美味极了
23/24. 好吃
24/24. 美美哒
食材功效信息
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、止咳等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄种葡萄黑裸麦面包热量3099 千卡
- 脂肪103.12 克
- 蛋白质39.5 克
- 碳水化合物517.86 克
- 钠10116.8 毫克
- 钙316 毫克
- 铁14.2 毫克
- 钾1349 毫克