| 小炒田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螺蛳 | 克 | 320千卡 | 59千卡 | 7.5克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 994克 | 小炒田螺热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于挖煤176分钟消耗的热量...360 | |||||
小炒田螺的做法共2个步骤
食材主料/辅料
螺蛳（两斤）、小葱（3根）、姜（适量）、杭椒（2个）、料酒（适量）、生抽（适量）、色拉油（适量）、蚝油（适量）、豆瓣酱（一大勺）、蒜末（适量）
1/2. 热锅冷油，油加热后加入姜葱蒜爆香，有微微焦的时候加入豆瓣酱
2/2. 接着加入田螺，大火炒两分钟加入料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，盖上锅盖收汁，尝咸淡，加盐，切杭椒放入锅中，翻炒后盛出
食材功效信息
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、醒酒、解暑等功效；可与白菜、蒜、车前子搭配；与五花肉、黑木耳、面条相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、帮助消化、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠胀气、帮助消化、健脾胃等功效；可与苦瓜、豆腐、羊肉搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 小炒田螺热量1058 千卡
- 脂肪119.25 克
- 蛋白质26.45 克
- 碳水化合物62.59 克
- 钠2000.6 毫克
- 钙537 毫克
- 铁7.77 毫克
- 钾1145 毫克