| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 812克 | 拔丝山药热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡，相当于郑多燕减肥操332分钟消耗的热量...360 | |||||
拔丝山药的做法共3个步骤
食材主料/辅料
山药（2根）、绵白糖（适量）、食用油（适量）、水（少量）、面粉（少许）
1/3. 山药去皮，切滚刀块，泡水20分钟…
沥干水分，撒匀面粉，油温到7-8成热时，加入山药块 …
2/3. 炸制金黄色，捞出备用… （炸制期间要不断翻动，使其受热均匀）
3/3. 把油倒出，国内加少许水和白砂糖，加热。不停搅拌。直到大气泡变为小泡，颜色变红， 加入炸好的山药块，不停翻滚，使其上糖均匀，
出锅、装盘，完工！
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、降血糖、遗精等功效；可与鸭腿、芝麻、银杏搭配；与猪肝、胡萝卜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、预防糖尿病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝山药热量1995 千卡
- 脂肪101.6 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物173.8 克
- 钠32.6 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾215 毫克