| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 709克 | 京酱肉丝热量/卡路里1742千卡 | |||
 热量1742千卡，相当于堆木头348分钟消耗的热量...300 | |||||
京酱肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
里脊（200克）、葱白（3段）、豆皮（2张）、甜面酱（2汤勺）、生抽（2勺）、料酒（2勺）、白糖（3勺）、蛋清（适量）、淀粉（2勺）
1/7. 先将里脊切丝，葱白切段备用
2/7. 葱白切成细丝
3/7. 里脊用料酒，蛋清，淀粉抓匀
4/7. 锅里倒适量油，油热后倒入肉丝，赶紧用筷子划散，煸炒至变色出锅备用
5/7. 锅里再次倒入油，转小火，倒入甜面酱，生抽，白糖，炒到微微冒泡
6/7. 入肉丝，翻炒均匀
7/7. 将肉丝盛入盘中，将豆皮切开切成适当的方块即可，手里拿着豆皮，夹一筷子肉丝，放上几根葱丝，卷卷卷~~昂呜昂呜大口吃
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、滋补、利二便等功效；可与豆腐皮、莲藕、大蒜搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、通阳、降低胆固醇等功效；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止汗、养胃等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1742 千卡
- 脂肪58.3 克
- 蛋白质64.1 克
- 碳水化合物256.4 克
- 钠1459.1 毫克
- 钙278 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾847 毫克