| 核桃乡村面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 核桃 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 346克 | 核桃乡村面包热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于泡澡707分钟消耗的热量...120 | |||||
核桃乡村面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、发酵粉（3克）、白糖（15克）、盐（3克）、橄榄油（15克）、核桃（30克）、蔓越莓干（30克）、泡蔓越莓水（凉开水）（150毫升）
1/10. 面包桶里放入面粉，糖，发酵粉，盐，和水，揉面20分钟。期间揉10分钟后加入橄榄油。
2/10. 加入浸泡挤干水分的蔓越莓。
3/10. 面团揉至扩展阶段，取出添加烤过的核桃仁。
4/10. 搓圆面团，室温发酵1小时，然后冷藏发酵4～6小时。
5/10. 取出冷藏面团，回温1小时后，分成两个面团。静置15分钟。
6/10. 烤盘里铺上油纸，将两个面团搓圆，进行二次发酵1小时左右。
7/10. 长大至2倍以上，表面筛高筋粉，割包即可。
8/10. 烤箱200度预热10分钟，放入面包胚，180度焙烤25分钟。
9/10. 烤好的乡村面包。
10/10. 成品。
食材功效信息
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、促消化等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防辐射等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润肠、滋养脑细胞、健脑防老等功效；可与荸荠、芹菜、红枣搭配；与白酒、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃乡村面包热量1414 千卡
- 脂肪170.149999 克
- 蛋白质77.46 克
- 碳水化合物331.18 克
- 钠10037.4 毫克
- 钙269 毫克
- 铁23.81 毫克
- 钾582 毫克