| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于治安721分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）
1/9. 肉洗净，切成正方形的块，肉可以稍微切大点。
2/9. 肉块用冷水浸没，水中放两调羹料酒，可以浸去毛细血管中的血水，同时去除肉腥。浸十五分钟左右。
3/9. 开大火烧开，撇去浮沫。
4/9. 水中再放料酒，并且放两调羹醋。（醋的量依据自己的口味。）大火滚煮半小时左右
5/9. 盖上锅盖，改最小火焐1个小时以上，水面最好不要沸腾。焐得时间越长，越好吃。（我是焐了1个半小时，因为瘦肉比较多，不好烂。^_^）
6/9. 等肉可以用筷子轻戳进去的时候，换到铁锅中，加入适量老抽，开著盖子小火烧开半小时。要比刚才的火力稍大点，能够看到沸腾为好。
7/9. 这时锅里的水差不多了，放入冰糖。一斤肉一两糖，我是半斤肉，用了半两。
8/9. 开最大火，融化冰糖的同时收汁，如果担心肉碎了，可以端着锅轻轻晃动.
9/9. 收汁完成，装盘。O(∩_∩)O
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、利二便等功效；可与白菜、萝卜、丝瓜搭配；与菱角、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克