| 红烧翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 309克 | 红烧翅根热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡，相当于吃东西416分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧翅根的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（500克）、老姜（6片）、干辣椒（4个）、花椒（15粒）、盐（一小小勺）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、花生油（3勺）
1/13. 鸡翅根洗干净，泡水30分钟，中间换一次水，在上面划2刀，比较入味。
2/13. 准备辣椒，姜，花椒。
3/13. 冷水下锅汆水。
4/13. 水开把上面一层脏去掉。
5/13. 用筷子夹出翅根。可以用热水再冲洗一遍。这样比较干净。一定要用热水哦。冷水的话鸡肉会变老掉的。
6/13. 锅洗干净烧热，到3勺油。
7/13. 冷油下姜花椒干辣椒炒香。
8/13. 到鸡腿炒至表面微黄。
9/13. 黄酒，老抽炒匀上色。
10/13. 水到翅根就可以了。
11/13. 闷煮至汁水收干就好了。(我今天盐放多了一点，所以切了一个土豆进去)
12/13. 上桌了
13/13. 来吃。
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、活血驱寒、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、降血糖、防感冒等功效；可与羊排、鹌鹑、小白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、杀虫解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧翅根热量833 千卡
- 脂肪121.9 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物179.5 克
- 钠10371.4 毫克
- 钙763 毫克
- 铁18.5 毫克
- 钾1165 毫克