| 黑胡椒香肠小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 613克 | 黑胡椒香肠小餐包热量/卡路里1781千卡 | |||
 热量1781千卡，相当于郑多燕小红帽297分钟消耗的热量...360 | |||||
黑胡椒香肠小餐包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（10克）、盐（3克）、干酵母（3克）、奶粉（10克）、水（170克）、黄油（20克）、香肠（8根）、蛋液（少许）、黑胡椒（少许）
1/10. 将高筋面粉，细砂糖，盐，干酵母，奶粉和水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，再加入黄油，揉至扩展阶段。
2/10. 盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
3/10. 将发酵好的面团稍稍按压排气，分成8份，滚圆静置10分钟。
4/10. 取一个面团，将面团擀成和香肠差不多宽的椭圆形。
5/10. 卷起来。
6/10. 在中间切上几刀，切断香肠但不要把面团全部切断，放入模具中。
7/10. 依次做好剩余的面团。
8/10. 放在温暖湿润处发酵至1.5倍大，刷上蛋液，撒上现磨黑胡椒粉。
9/10. 送入预热好的烤箱，下层上下火180度15分钟，面包上色后及时盖上锡纸。出炉后，立即脱模。
10/10. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、清理胃水等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美白、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与菜花、橙子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黑胡椒香肠小餐包热量1781 千卡
- 脂肪175.87 克
- 蛋白质77.17 克
- 碳水化合物254.46 克
- 钠14219.4 毫克
- 钙2039 毫克
- 铁14.61 毫克
- 钾2704 毫克