| 健康低卡炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全麦面粉 | 克 | 486千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 卷心菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄芥末 | 克 | 3千卡 | 325千卡 | 13.6克 | 0.6克 |
| 总量 | 1351克 | 健康低卡炸猪排热量/卡路里2444千卡 | |||
 热量2444千卡，相当于做头发978分钟消耗的热量...150 | |||||
健康低卡炸猪排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备食材，鸡蛋打散加少许盐
2/12. 猪排正反面用刀轻轻划开几道，防止加热时肉收缩会卷曲
3/12. 用肉锤正反面敲打猪排让肉质松弛
4/12. 猪排正反面撒海盐和黑胡椒抹匀稍微腌制一会
5/12. 表面稍微涂抹全麦面粉后裹鸡蛋液
6/12. 裹面包糠，压实再裹一次，尽量厚实一点不要有缝隙
7/12. 裹好的猪排轻轻抖掉多余的面包糠
8/12. 烤盘铺锡纸，刷一层薄薄的橄榄油
9/12. 把猪排放在烤盘上，正反面刷橄榄油，尽量覆盖每一寸猪排不要有遗漏，包括侧面
10/12. 刷好后放进预热200度的烤箱中层上下火烤20分钟，中途可以翻个面
11/12. 烤好后取出放在吸油纸上吸掉多余油分后切块
12/12. 卷心菜切丝摆盘，切两片柠檬可以挤在猪排上，蘸黄芥末酱，或者用番茄酱、辣酱油、日式炒面酱都可以搭配
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、益精补血等功效；与鲫鱼 、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、荠菜、肥牛搭配；与牛奶、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养胃、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛腥提味、解油腻等功效；
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营养信息
- 健康低卡炸猪排热量2444 千卡
- 脂肪138.02 克
- 蛋白质62.83 克
- 碳水化合物150.29 克
- 钠1445.8 毫克
- 钙820 毫克
- 铁71.49 毫克
- 钾2951 毫克