| 海苔肉松蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 315克 | 海苔肉松蛋糕热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于穿衣服518分钟消耗的热量...120 | |||||
海苔肉松蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白放入厨师机的搅拌盆中，蛋黄放入另一个盆中！如果用手持打蛋器，蛋白一定要放入干净的盆中，无油无水！分离蛋白和蛋黄的时候避免蛋黄破了不要流入蛋白中，以免影响蛋白的打发！
2/20. 在放蛋黄的盆中，加入55克牛奶，50克植物油搅拌均匀
3/20. 再筛入低筋面粉65克
4/20. 将面粉翻拌均匀并且细腻，不要将面糊顺时针搅拌
5/20. 将装有蛋白的搅拌盆安装在厨师机上，加入60克白砂糖几滴柠檬汁开8档就行蛋白的打发
6/20. 大约4分钟蛋白呈干性发泡，用手持打蛋器要分别在蛋白中加入三次糖打发，先将蛋白打出鱼眼状加一次糖，打发到蛋白发白再加一次，无气泡时再加一次，直到打蛋器提起蛋白出现此图的状态！
7/20. 再分三次将蛋白加入到蛋糊中进行搅拌
8/20. 搅拌直到蛋白和蛋黄糊完全融合
9/20. 将面糊装入裱花袋中
10/20. 烤盘上垫上一张油纸，挤成大小均匀的圆形面糊
11/20. 烤箱上下火加热预热200度，将烤盘放入中层后改成180度烤15分钟即可
12/20. 烤好的蛋糕坯从烤盘中取下来放凉
13/20. 取一片蛋糕坯挤上沙拉酱
14/20. 再将另一片蛋糕坯合在一起
15/20. 先围着蛋糕挤一圈沙拉酱，再在蛋糕的两面挤一些涂抹均匀
16/20. 将蛋糕体上在海苔肉松上滚动，充分裹上海苔肉松
17/20. 再用手将蛋糕攥一攥，这样肉松会沾的多一些
18/20. 依次完成所有的蛋糕坯
19/20. 掰开一块看看，蛋糕体软软的，味道真的不错
20/20. 就这样你也试试吧！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效；可与玉米、苋菜、小米面搭配；与兔肉、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与金桔、猕猴桃、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海苔肉松蛋糕热量1037 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物188.7 克
- 钠188.3 毫克
- 钙348 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾376 毫克