| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 409克 | 奶油泡芙热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于垒球229分钟消耗的热量...240 | |||||
奶油泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、水（50毫升）、黄油（40克）、鸡蛋（2个）、白砂糖（1汤勺(tbsp)）、盐（1小撮）
1/9. 食材准备，ready!
2/9. 把黄油，糖，盐和水放锅里中火转小火融化!
3/9. 看，水开了立马转小火融化哦!
4/9. 加入面粉，搅拌均匀!
5/9. 等温度降下来，分批次加入蛋液，待用筷子搅起蛋液成三角形又不往下掉的状态就好啦!然后，用裱花嘴一个一个挤出来!上面的尖尖，用勺子背部打湿水沾一下就好了!
6/9. 烤箱预热，220度烤10-15分钟，降温至180度再烤15-20分钟就好了!
7/9. 淡奶油加糖打发成奶油，再用裱花嘴我把奶油关进去就OK啦!(PS:淡奶油和糖的比例是10:1)
8/9. 很好吃，很棒哦!
9/9. PS:不要放冰箱哦，不然皮就不会酥软啦!
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、洋葱、银鱼搭配；与田鸡、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、和中益肺、除口臭等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙热量916 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10214.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾192 毫克