| 红枣红糖戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 582千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 334克 | 红枣红糖戚风热量/卡路里1143千卡 | |||

1/9. 第一部,分离蛋清和蛋黄到两个无油无水盆中!然后将20克红糖加入到蛋黄中搅拌均匀,然后依次加入色拉油,牛奶,筛入低筋面粉搅拌至无颗粒!(注意:红糖必须是粉状,红枣提前且好,面粉提前过筛,每步必须搅拌均匀后再进行下一步,筛入面粉后不要过多搅拌,以免面粉起筋)图右边有手动打蛋器的是我搅拌好的面糊

2/9. 预热烤箱160度,蛋清先开一档把蛋清搅拌成有细泡,然后加入20克红糖,第二次有弯勾后再加入第二次,最后依次加入打发至硬挺的直勾就可以!蛋清打发好了!

3/9. 将打发好的蛋清加三分之一到蛋黄糊溶液中,用切伴的方法混合好面团后,然后倒入蛋清糊中,混合好所有面团。

4/9. 混合好了之后就倒入红枣颗粒。混合好后,倒入17cm中空模具!也可以8寸模具。倒入后在加入自己切好颗粒的核桃,用筷子搅拌几下,也可以去除气泡哦

5/9. 放入美的烤箱,已经预热好了!烤35分钟,具体时间根据自家烤箱哦。

6/9. 烤好后,在桌上敲一下,去除热气,然后放在家里的瓶子里面倒扣,彻底冷却就可以脱模具了!

7/9. 这就是红糖还有些颗粒,落到最下面,所以会有黑色的东西。但是自己食用无妨!核桃的加入会很香,可加可不加哦!

8/9. 切开,明天早餐就做好了!春天虽然到了,但是依然很冷是不是,所以依然要照顾好自己身体哦。特别是大姨妈来了的日子耶。

9/9. 早餐吃几块红枣红糖核桃戚风蛋糕,加上小米粥,或者来一根自制豆沙面包!没有华丽的外表,只有华丽的营养哦!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与丝瓜、肥牛、茼蒿搭配;与鹅、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、补血、保健等功效;可与姜、小米面、黑豆搭配;与文蛤、竹笋、牛肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、大便秘结、改善视力等功效;可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配;与西兰花、金桔、枣相克,同食可能会引起不适;