| 糖醋双色藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 647克 | 糖醋双色藕片热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于修建房屋201分钟消耗的热量...330 | |||||
糖醋双色藕片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 改刀把紫甘蓝切小点，方便摇
2/11. 用果汁机摇出紫甘蓝汁
3/11. 榨出的汁加点水放入白醋，调出漂亮的颜色，这时的汁量在200左右毫升
4/11. 莲藕一截，大家现在看见的只有半截，因为浸泡要2个小时以上才会上色，我这里是沉泡一夜，所以另外半截先别削皮，包好放冰箱保存
5/11. 开始削皮时就要准备一碗加了一丢丢的白醋以防止莲藕变黑，这样切一片放进去一片，切这样的厚度就可以了
6/11. 怕会变黑，所以我是先全部切片后，再去改刀的，其实我今天这个藕身段不够美，大家买时选大小均匀大的，那样又好切又好看，先切小v字形，然后旁边切圆
7/11. 这样陆续切好就直接放紫甘蓝汁里盖上盖子冷藏浸泡了，这张是泡好的
8/11. 喜欢素食，尽量使用简单的调料，体会食物的甜美。
9/11. 起油锅藕片放入，翻炒后加适量的醋，再添少许水来翻炒～
10/11. 在汤汁浓稠后，放彩椒， 加盐，适量的糖调味，就可以起锅了
11/11. 成品图
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、开胃、凉血等功效；可与皮皮虾、猪肉、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进血液循环、促消化等功效；可与虾、卷心菜、鸡蛋搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、杀虫、护肝等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋双色藕片热量1105 千卡
- 脂肪100.8 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物136.23 克
- 钠49391.2 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾989 毫克