| 炸了脆，煎了饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆面 | 克 | 518千卡 | 330千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 调味粉 | 克 | 5千卡 | 104千卡 | 0.8克 | 0.7克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 987克 | 炸了脆，煎了饼热量/卡路里3303千卡 | |||
 热量3303千卡，相当于爬泳413分钟消耗的热量...480 | |||||
炸了脆，煎了饼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 昨天我用烙饼剩下的面炸了点东西，等会儿你就知道是啥了～
2/22. 拿个碗，按大概1:1:2的比例，往里加玉米面，绿豆面和面粉
3/22. 根据个人口味加点盐，胡椒粉花椒粉五香粉十三香啥的
4/22. 认真的扒拉匀
5/22. 少量多次的往里加水，调成有点稀的糊糊
6/22. 大概这么稀～掏出昨天炸好的脆饼？薄脆？馃箅/篦儿？
7/22. 嘎嘣脆～实不相瞒，闲着没事儿吃了挺多的 _(:3 」∠)_
8/22. 先简单感受一下，等会儿再说咋炸的
9/22. 切点葱，看心情决定要不要把鸡蛋磕碗里打散，拿点芝麻，根据个人口味整点酱
10/22. 拿根火腿肠，看心情决定要不要切一切
11/22. 锅烧热转小火，刷点油，根据自己要吃的大小往锅里倒点糊糊，锅端起来转一下，把糊糊摊开，加鸡蛋，撒芝麻，稍微一煎，饼开始鼓大泡泡了，翻过来，刷酱撒葱，加脆加肠卷起来～小哥哥小姐姐们平时也都没少吃煎饼果子啥的，肯定都会而且比我摊得好 _(:3 」∠)_
12/22. 可以切开用筷子吃，我调的这个酱简直了，怎么那么香 _(:3 」∠)_
13/22. 也可以直接抱着啃～用香油和自己炸的辣椒油调甜面酱，特别香不骗你
14/22. 来，张嘴～
15/22. 不加蛋摊出来是这样的～
16/22. 掏出昨天剩下的面，往里加点盐、小苏打和熟芝麻，努力的揉进去，一边揉一边加面粉，把嗷嗷软的面团揉成有点硬的面团就可以啦～
17/22. 案板上撒点淀粉，根据自己擀面水平揪一块面团下来，努力又认真的擀成比馄饨皮薄点的大薄饼，看情况切成自己喜欢的大小，拿刀剁/戳点小口
18/22. 边上不咋好看的，可以随便切一切，撒锅里炸好了吃着玩～
19/22. 锅里倒油烧热，要比炸丸子那会儿的油温低，转中小火，把面一张张铺上
20/22. 小心点，别把手给炸了 _(:3 」∠)_
21/22. 底下炸黄了翻个面
22/22. 两面都炸黄了捞出来，沥油晾凉，一次吃不完记得拿个袋子装起来，嘎嘣脆～
食材功效信息
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有止渴健胃、清热解毒、清热除火等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、美容、延缓衰老等功效；可与白花椰菜、蒜蓉辣酱、山药豆搭配；与生蚝、榅桲、海蜊子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
调味粉的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸了脆，煎了饼热量3303 千卡
- 脂肪228.01 克
- 蛋白质76.66 克
- 碳水化合物281.42 克
- 钠40032.9 毫克
- 钙328 毫克
- 铁21.65 毫克
- 钾793 毫克