| 肉末芸豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芸豆 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 543克 | 肉末芸豆热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡，相当于剧院工作447分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末芸豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芸豆（200克）、猪肉（100克）、食用油（少许）、干辣椒（10个）、麻椒（10粒左右）、生抽酱油（适量）、淀粉（少量）、大葱（半棵）、生姜（少许）、盐（少许）
1/7. 肉末用生姜末、淀粉、生抽酱油喂好；芸豆清洗去筋掰成段；干辣椒、大葱、生姜、麻椒备用
2/7. 国内加少量食用油，煸炒肉末至全熟并出油，逼出油捞出肉
3/7. 用锅内剩下的油煸炒芸豆，加入适量盐，炒至变色（可以尽可能多炒一会儿）
4/7. 加入干辣椒、大葱、生姜、麻，继续翻炒出香
5/7. 将之前炒好的肉末倒回锅中继续翻炒
6/7. 倒入适量水，盖上锅盖，小火直至水份彻底收干
7/7. 盛出，装盘
食材功效信息
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、增强抗病能力、护发等功效；可与猪肉、乌鸡、豆腐搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、滋肝阴等功效；可与黑木耳、菜花、莴笋搭配；与牛里脊、甲鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、预防心血管硬化等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 肉末芸豆热量1341 千卡
- 脂肪148.45 克
- 蛋白质22.88 克
- 碳水化合物184.97 克
- 钠10127.3 毫克
- 钙203 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾843 毫克