| 鱼香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 380克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于跨栏12分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香杏鲍菇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2根）、胡萝卜（1/2根）、黑木耳（适量）、尖椒（1个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、泡椒（适量）、盐（少许）、生抽（15克）、白糖（25克）、食醋（20克）、淀粉（15克）、食用油（适量）
1/13. 准备原料；
2/13. 将原料均切成细丝；
3/13. 葱姜蒜切米粒、泡椒切碎、郫县豆瓣酱准备好；
4/13. 制作鱼香调味汁和芡汁：取一个碗，加入少许盐、生抽、白糖、食醋搅拌均匀即成调味汁；另取一个碗，加入淀粉、适量清水兑成芡汁；
5/13. 锅中放油，加热后爆香葱姜蒜末；
6/13. 放入泡椒、郫县豆瓣酱；
7/13. 煸炒出红油；
8/13. 加入木耳丝、胡萝卜丝翻炒均匀；
9/13. 加入杏鲍菇丝翻炒；
10/13. 加入尖椒丝翻炒；
11/13. 倒入鱼香调味汁翻炒均匀；
12/13. 勾芡快速翻炒；
13/13. 美味制作完毕喽～
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、防癌等功效；可与菠菜、鳕鱼、香菜搭配；与冬虫夏草、白萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、止血止痛、便血等功效；可与枣、圆白菜、海蜇皮搭配；与田螺、海螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香杏鲍菇热量121 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质2.78 克
- 碳水化合物23.85 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克