| 酱猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 426克 | 酱猪肝热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于办公室工作312分钟消耗的热量...90 | |||||
酱猪肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（500）、生姜（5片）、大料（两个）、料酒（1汤勺）、生抽（2汤勺）、盐（适量）、葱（4段）、蚝油（一勺）、海天味极鲜酱油（两汤勺）
1/3. 猪肝买来剃去筋膜，泡凉水两小时以上，泡出血水
2/3. 锅里放水，把猪肝和调料都放进去，水要没过猪肝，大火煮开改中火煮至猪肝熟透，给宝宝吃的还是熟透比较好，筷子插进去没血水出来就熟透了
3/3. 拿出来切片吃就好，吃不完的可以切好片继续泡在卤汁里，倒到饭盒里放冰箱，冬天就不用放冰箱了，第二天从卤汁里拿出来吃还是鲜嫩的
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、明目、去除毒素等功效；可与大白菜、腐竹、金针菇搭配；与山药、雀肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、除腥、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱猪肝热量468 千卡
- 脂肪23.44 克
- 蛋白质40.43 克
- 碳水化合物138.4 克
- 钠11239.3 毫克
- 钙342 毫克
- 铁32.81 毫克
- 钾1032 毫克