| 鲜肉抄手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 832克 | 鲜肉抄手热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡，相当于干砌墙372分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜肉抄手的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 每当周末儿子从学校回家，我都会变着花样做点好吃的，今天想学四川抄手，那就做呗！
肉用刀剁成蓉，葱姜蒜冼净备用
2/9. 打一只蛋白备用，姜葱韭菜切沫。
3/9. 肉馅加入蛋白，顺时针搅拌5分钟上劲。如果太干可加入少量植物油或水。
4/9. 倒入韭菜姜葱沫后加入适当调料，再搅拌。
5/9. 180克面粉加一只全蛋，再加70毫升水和面。我用面包机和的，软硬正好。
6/9. 抄手皮擀成面片，切成梯形。薄厚自己掌握哈，不能太厚。
7/9. 包抄手的方法各种各样，我喜欢包这样的，忘了拍了，大家网上搜下吧。对了，包抄手时旁边要放一碗水，抹在梯形两边，容易捏住。
8/9. 下锅煮的时候，准备料碗，一点鸡精、白胡椒粉、生蒜蓉、生抽、芝麻果仁碎，韮菜或香葱段少许。切记，别放醋，那样会破坏汤汁囗感。
9/9. 煮熟后盛在碗里，喜欢吃辣的放些红油更香。我不吃辣椒，这样吃也很棒！
食材功效信息
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、解油腻等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、抗癌等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、益肝养发、治疗高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防感冒等功效；
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营养信息
- 鲜肉抄手热量1115 千卡
- 脂肪243.72 克
- 蛋白质83.37 克
- 碳水化合物139.26 克
- 钠1366.1 毫克
- 钙687 毫克
- 铁25.37 毫克
- 钾1938 毫克