| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 657克 | 糖醋排骨热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡，相当于晾衣服783分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 排骨加入小半勺醋，一点盐和小半勺酱油腌制二十分钟左右
2/4. 糖醋汁的调配比例的，糖醋酱油的比例为吃饭的碗两大勺糖，加入黑醋到碗的三分二，加两大勺酱油，加入约十瓣的蒜蓉。蒜切之前一定要先拍扁，让蒜香更好的体现。
3/4. 腌好的排骨入油锅炸至金黄捞出备用，先大火炸，看表面有微黄时中火炸至金黄
4/4. 最后一步，有两种糖醋法， 第一种，直接把糖醋汁倒入排骨种拌匀浸泡后吃，时间久点才会比较入味，但是蒜的那种辛辣和香能很好的保留。第二种，排骨倒入锅中，加小饭碗三分之一的水，加入糖醋汁炒至收干。记得试试肉的盐味够不够，不够可以根据口味加点。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；可与紫菜、萝卜、海带搭配；与香菜、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、帮助消化等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、排毒清肠、温中健胃等功效；可与龙须菜、马齿苋、排骨搭配；与草菇、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、止血、解毒等功效；可与大蒜、猪骨、土豆搭配；与菜心、小米、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1566 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质26.86 克
- 碳水化合物150.06 克
- 钠46589.4 毫克
- 钙806 毫克
- 铁30.6 毫克
- 钾1008 毫克