| 最好吃的吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 966克 | 最好吃的吐司热量/卡路里3653千卡 | |||
 热量3653千卡，相当于高抬腿457分钟消耗的热量...480 | |||||
最好吃的吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中种面团（适量）、高筋面粉（350克）、牛奶（145克）、蛋清（75克）、即发干酵母（5克）、盐（4克）、主面团（适量）、高筋面粉（150克）、细砂糖（90克）、盐（2克）、淡奶油（110克）、黄油（40克）
1/9. 中种面团材料全部混合揉成面团，我是搅拌机揉15-20分钟。然后放下冰箱冷藏发酵17小时以上。
2/9. 中种发好取出切小块，和主面团材料混合完全，我是直接放进揉面机揉20min左右。
3/9. 揉好的面团盖上保鲜膜松弛半小时。
4/9. 松弛好的面团取出、排气，分成6个大小相等的小剂子，继续松弛15min左右。
5/9. 松弛后的小面团直接擀成牛舌形，翻面后卷起，继续松弛15min。
6/9. 再次擀好卷起。收口放底面，排入吐司模，放到温湿处发酵40-60min，发酵8分满是最好的。
7/9. 入预热好的烤箱170度上下火烤25-30min。
8/9. 烤好的土司立刻脱模、晾凉。土司内部有拉丝的组织，软软糯糯，特别细腻，好赞！
9/9. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、美白等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与橙子、空心菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、润肺利咽、护肤等功效；可与西红柿、紫菜、桂圆搭配；与雪莲果、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 最好吃的吐司热量3653 千卡
- 脂肪210.32 克
- 蛋白质50.21 克
- 碳水化合物277.46 克
- 钠20545.4 毫克
- 钙504 毫克
- 铁9.43 毫克
- 钾548 毫克