| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1324千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 火锅底料 | 克 | 297千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 34千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 845克 | 水煮肉片热量/卡路里2212千卡 | |||
 热量2212千卡，相当于治安885分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮肉片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 猪里脊肉切片
2/10. 盐 味精 鸡精 老抽 生粉水腌制
3/10. 青菜你自己随意 豆芽 葱姜蒜末 豆瓣酱 火锅底料
4/10. 青菜豆芽菜过一道水。记得给少于盐。
5/10. 炒好后装盘铺底
6/10. 锅内底油下葱姜蒜末小火炒香
7/10. 放豆瓣酱 火锅底料 继续小火炒散 炒香 给少于老抽 生抽
8/10. 加水烧开给盐 鸡精 味精 胡椒 少于白糖提鲜
9/10. 倒入肉片 一片一片的下 最后调一个生粉水勾芡
10/10. 倒入容器里。表面放蒜末 干辣椒 葱末 花椒 （根据你的口味，自己加什么其他调料） 最后烧一点滚烫的热油淋上。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴、润燥等功效；可与芸豆、大蒜、蒜搭配；与荞麦、菊花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、促进骨骼发育、清热明目等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、缓疲劳等功效；可与卤牛肉、花菇、洋菇搭配；与苦细叶生菜、日本豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、排毒清肠、杀菌等功效；可与五花肉、洋葱、粳米搭配；与草菇、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮肉片热量2212 千卡
- 脂肪250.49 克
- 蛋白质75.5 克
- 碳水化合物386.99 克
- 钠6315.91 毫克
- 钙958 毫克
- 铁32.2 毫克
- 钾3170 毫克