| 五香干炸鲜蘑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 五香干炸鲜蘑热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于摔跤210分钟消耗的热量...360 | |||||
五香干炸鲜蘑的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜蘑（适量）、鸡蛋（一只）、面粉（适量）、淀粉（适量）、五香粉（少许）、盐（适量）
1/7. 取适量鲜蘑洗净控水撕成小条。
2/7. 烧开水焯三四分钟(去土腥味)捞出沥水。
3/7. 鸡蛋打散。想要更酥脆口感可只用蛋清，我用的全蛋。
4/7. 加入适量面粉淀粉，两者约1:1，五香粉和盐(宜淡不宜咸)，充分混合，可加适量清水，主要看蛋粉糊的量和稠度来调。
5/7. 要有一定浓稠度的糊才好挂衣。倒入蘑菇条中抓匀。
6/7. 油锅烧热至七成左右，插木筷起泡大约就适合了，转中火一条一条下入锅中，炸至金黄，捞出，加大火烧热，复炸几秒捞出沥油装盘。
7/7. 将熟芝麻略擀碎趁热撒一层，或小碟芝麻盐配着吃均可。外酥里嫩。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与肥牛、菠菜、银鱼搭配；与茶叶、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、和胃等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、促消化等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香干炸鲜蘑热量1262 千卡
- 脂肪13.83 克
- 蛋白质36.46 克
- 碳水化合物233.83 克
- 钠10191 毫克
- 钙380 毫克
- 铁18.56 毫克
- 钾221 毫克