| 金丝肉松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 5千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 179千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红豆沙 | 克 | 19千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 蛋液 | 克 | 7千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 489.5克 | 金丝肉松饼热量/卡路里2345千卡 | |||
 热量2345千卡，相当于侧泳293分钟消耗的热量...480 | |||||
金丝肉松饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（80克）、猪油（50克）、中筋面粉（100克）、水（40克）、猪油（40克）、白糖（20克）、奶粉（5克）、盐（2.5克）、肉松（60克）、红豆沙（20克）、猪油（少许）、蛋液（5克）、黑芝麻（1克）
1/14. 把第一份面粉和猪油揉搓在一起。
2/14. 形成油酥，静置半小时。
3/14. 把第二份面粉到盐之间的材料称量好。
4/14. 搅拌、揉成水油面团。
5/14. 静置40分钟。把肉松、红豆沙、少许猪油混合揉搓成肉松馅，红豆沙逐渐添加进去，达到可以把肉松粘合成团即可。
6/14. 用水油皮包裹住油酥。
7/14. 擀成长方形。
8/14. 折成三折，醒15分钟。
9/14. 再擀成长方形，从短边卷起来，成一个长卷。
10/14. 均匀分割成16份。肉松馅也分成16份。
11/14. 取一小份面段两头捏起，按扁，擀成剂子，加入肉松馅。包起捏紧收口，滚圆，收口向下稍稍按扁。
12/14. 每一份面皮和肉松馅都如此加工处理，烤箱预热到190。烤15分钟。
13/14. 取出饼坯，刷蛋液、撒芝麻。再烤3分钟。
14/14. 取出晾凉，即可食用。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 金丝肉松饼热量2345 千卡
- 脂肪389.96 克
- 蛋白质102.7 克
- 碳水化合物385 克
- 钠11208 毫克
- 钙2716 毫克
- 铁36.2 毫克
- 钾2765 毫克