| 菠萝皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 135千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 293克 | 菠萝皮泡芙热量/卡路里570千卡 | |||

1/7. 所有食材合个影

2/7. 先做菠萝皮,首先黄油室温软化,用手轻轻一戳就到底的壮态,加如糖粉拌匀

3/7. 筛入低筋面粉,揉成面团,盖保鲜膜静止一会

4/7. 黄油+水+白糖+盐放在电磁炉上大火煮沸

5/7. 关火后,立即到入面粉,拌到没有干粉,2只鸡蛋打散,分词倒进面糊,拌匀,不一定全部倒完哦

6/7. 铲起来面糊,成倒三角型就可以了

7/7. 装入裱花袋,放在铺油纸的烤盘上,菠萝皮揪一小块团成圆球按扁盖在泡芙上
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、增进食欲等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、延缓衰老等功效;可与玉米、肥牛、小米搭配;与牛奶、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;