| 青岛特色烫面包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 282千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1201克 | 青岛特色烫面包子热量/卡路里2295千卡 | |||
 热量2295千卡，相当于冲浪1275分钟消耗的热量...108 | |||||
青岛特色烫面包子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 肉肉首选“新快”
2/17. “幸福老家大白菜”名字取得真好！
3/17. 猪肉切成丁。
4/17. 依个人口味选择调料的品牌。
5/17. 肉丁放入料酒，生抽，香油，糖，拌匀腌制30分钟。
6/17. 白菜切丁，撒入5g盐拌匀，10分钟后会有大量水渗出，白菜沥干水分备用。
7/17. 葱姜切碎备用。
8/17. 所有的馅料混合拌均匀，因为白菜和肉丁都是腌制过的咸的，我没有再加盐，如果重口的朋友，可以少量的加盐，包子馅完成。
9/17. 哎？此处不该有玉米出现啊！玉米控表示已经流口水了！
10/17. 取玉米叶洗净剪成长方形，沥干水备用，至于用途吗？稍后揭晓…………
11/17. 面粉放入盆中，倒入沸水烫面，一边倒水一边搅动面粉，待稍凉后揉成面团，加盖醒发20分钟，重复揉面醒发的过程，直至面团光滑有韧性，最好的状态是揉起面来不黏手。
12/17. 开始擀面皮，面皮要擀得中间厚边缘薄。
13/17. 哈哈！揭晓答案！玉米叶子是用来垫包子底的，这样蒸出来的包子有淡淡的玉米清香，还可以防止粘盘。
14/17. 一盘12个包子，两个人吃足够，饭量大的除外啊！
15/17. 包子放入蒸箱，选择原气蒸模式25分钟，如果是普通蒸锅，水沸后放入包子蒸25分钟。
16/17. 蒸熟的包子胖了好多，白胖白胖的，还带着淡淡的玉米香味。
17/17. 配上小米面粥，腊八蒜，开吃啦！
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、解热除烦、解渴利尿等功效；可与猪肉、排骨、鲤鱼搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、减肥、降血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、发汗解表等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 青岛特色烫面包子热量2295 千卡
- 脂肪102.51 克
- 蛋白质23.77 克
- 碳水化合物222.24 克
- 钠10415.4 毫克
- 钙159 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾806 毫克