| 北海道戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 164克 | 北海道戚风蛋糕热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡，相当于脱衣服252分钟消耗的热量...120 | |||||
北海道戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（35克）、色拉油（30克）、细砂糖（蛋黄中）（10克）、鸡蛋（4个）、牛奶（30克）、细砂糖（蛋白中）（50克）、香草奶油馅（一份）、白醋或柠檬汁（几滴）
1/7. 打蛋盆无水无油，蛋黄蛋清分开。蛋黄里加入10克糖搅拌均匀
2/7. 加入油搅拌均匀
3/7. 加入过筛的底粉拌匀成蛋黄糊
4/7. 烤箱180°预热8-10分钟，蛋清里加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入糖打发到湿性状态
5/7. 蛋清糊分两次加入蛋黄糊里翻拌均匀
6/7. 倒入纸模5-6分满，170°烤制15分钟，表面上色即可
7/7. 香草奶油馅装入裱花袋挤入晾凉的蛋糕内部，表面撒点糖粉装饰。开吃哦～此方正好做12个
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、荠菜、基围虾搭配；与鹅、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、防治近视等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与橘子、醋、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道戚风蛋糕热量505 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克