| 豆渣肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 豆渣 | 克 | 154千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 351克 | 豆渣肉丸热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡，相当于触身式橄榄球82分钟消耗的热量...480 | |||||
豆渣肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆渣（200克）、肉馅儿（250克）、葱（适量）、酱油（1勺）、草鸡蛋（1个）、淀粉（3勺）、盐（3克）、香油（1勺）、白糖（1勺）、姜（适量）
1/9. 磨豆浆过滤出豆渣，用勺子在过滤器上压压，让豆渣干一点。
2/9. 买的绞肉里放生姜、葱、鸡蛋、鲜酱油、盐、糖、香油，按一个方向搅拌均匀。
3/9. 将豆渣和绞肉放在一个大碗里，按一个方向搅拌。
4/9. 加三勺淀粉进去，继续搅拌。
5/9. 手心沾水，依次挖一勺豆渣肉糜在手心里，全部团成小丸子。
6/9. 锅内放油烧到六七成热，下豆渣肉丸炸一会儿定型，改成中火。
7/9. 用筷子轻轻拨动翻面，都成金黄色就捞起来。
8/9. 直接吃、下汤、红烧、茄汁肉丸都好吃，做的多了还可以放冰箱冷冻，想吃就吃！
9/9. 用番茄酱蚝油烩了豆渣肉丸，做了道茄汁豆渣肉丸，味道杠杆滴！
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血压、解热毒等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、滋阴补阳等功效；可与牛肉干、新鲜芦荟、菌菇搭配；与金丝小枣、卤豆腐干、豆干相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、消毒等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、保护血管、预防高血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 豆渣肉丸热量660 千卡
- 脂肪102.63 克
- 蛋白质7.22 克
- 碳水化合物219.24 克
- 钠10056.5 毫克
- 钙176 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾494 毫克