| 因地制宜的韩式炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 白菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鱼饼 | 克 | 84千卡 | 84千卡 | 7.7克 | 2.4克 |
| 总量 | 764克 | 因地制宜的韩式炒年糕热量/卡路里952千卡 | |||

1/7. 因为没有年糕,选择了当地米纸品饵块切片备用

2/7. 洋葱胡萝卜切片,白菜切丝

3/7. 鱿鱼去膜洗净焯水备用,鱼饼切条
4/7. 热锅冷油放洋葱胡萝卜翻炒,洋葱炒软后放鱼饼条、鱿鱼翻炒;
5/7. 放入蒜蓉辣椒、番茄酱、花生酱翻炒均匀
6/7. 放入切片的饵块翻炒均匀,放入生抽、白菜丝饭翻炒均匀倒入一小碗水。翻炒

7/7. 饵块片软了,放入生抽调色,盐调味。
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有防癌症、保护肝功能、降低胆固醇等功效;可与马齿苋、武昌鱼、排骨搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、除烦解渴、解渴利尿等功效;可与豆腐皮、鸭肉、板栗搭配;与山竹、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、增强免疫力等功效;可与西兰花、圆白菜、鳕鱼搭配;与猕猴桃、冬虫夏草、白酒相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、提神、促消化等功效;可与西葫芦、苦瓜、苹果搭配;与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
花生酱的热量600千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、降血压、和胃等功效;可与菠菜、苦菊搭配;与螃蟹、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;