| 老二环炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 干黄酱 | 克 | 207千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 204千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1189克 | 老二环炸酱面热量/卡路里3857千卡 | |||
 热量3857千卡，相当于健身操826分钟消耗的热量...280 | |||||
老二环炸酱面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、清水（适量）、干黄酱（150克）、甜面酱（150克）、五花肉（适量）、干香葱碎（我的菜谱里有方子）（适量）、食用油（适量）、葱姜蒜粉（适量）、黄瓜（一根）
1/13. 准备好两种酱～1：1混合，加一些水拌匀。
2/13. 拌匀待用
3/13. 五花肉切丁
4/13. 放锅里，加水煮一下～（因为是宿舍低功率的非不粘锅，我们要尽量缩短炒的时间，所以为了方便，本该炒熟的肉我们改成煮熟）
5/13. 煮肉～白了就捞出
6/13. 锅里放油，葱姜蒜粉，干香葱碎
7/13. 油热出香味后，加入煮好的肉丁炒香，加入混合好的酱料，继续翻炒到酱香浓郁，微微变稠。
8/13. 盛出来～炸酱就做好了，喜欢香的加点芝麻～
9/13. 老样子擀面条，我之前有基础版教程
10/13. 准备下面了～
11/13. 开锅煮面，宿舍用电，注意安全。
12/13. 开锅，面条浮动上来就熟了，捞出，可以锅挑儿（更香浓）或者过水儿（更顺滑）
13/13. 配上黄瓜丝，炸酱，开动！满满的京味儿故事。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有保持血管弹性、防止脂肪肝形成、开胃助食等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、补肾养血等功效；可与洋葱、南瓜、丝瓜搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老二环炸酱面热量3857 千卡
- 脂肪155.73 克
- 蛋白质38.97 克
- 碳水化合物115.2 克
- 钠3929.9 毫克
- 钙142 毫克
- 铁10.17 毫克
- 钾813 毫克