| 家庭版过桥米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1445克 | 家庭版过桥米线热量/卡路里2490千卡 | |||
 热量2490千卡，相当于吹号角1245分钟消耗的热量...120 | |||||
家庭版过桥米线的做法共8个步骤
食材主料/辅料
生抽（1勺）、料酒（少许）、蚝油（少许）、米线（6两）、油麦菜（适量）、海带（适量）、豆腐皮（适量）、盐（少许）、鹌鹑蛋（3个）、蟹棒（2根）
1/8. 将米线放入温水中浸泡3个小时左右
2/8. 将海带，豆腐皮切丝
3/8. 油麦菜切段
4/8. 鹌鹑蛋去皮，蟹棒去皮切段
5/8. 锅中放油，放入花椒，葱，姜，蒜爆香
6/8. 加入高汤或热水，大火烧开
7/8. 放入油麦菜，海带丝，豆腐皮丝，蟹棒段，米线，大火烧开后转小火煮3到5分钟
8/8. 放入生抽，盐，蚝油，料酒，最后放入鹌鹑蛋即可出锅
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、增强免疫力等功效；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、养胃、暖胃等功效；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有减肥、促进血液循环、清热利尿等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
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营养信息
- 家庭版过桥米线热量2490 千卡
- 脂肪46.29 克
- 蛋白质92.01 克
- 碳水化合物100.13 克
- 钠12777.9 毫克
- 钙874 毫克
- 铁25.31 毫克
- 钾1426 毫克