| 开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 726克 | 开背虾热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡，相当于爬楼梯144分钟消耗的热量...480 | |||||
开背虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾（10只）、蒜头（一整个）、酱油（适量）、盐（一点就好）、白糖（半勺）、黄油（适量）、水（适量）
1/6. 把蒜切碎，在碗中倒入酱油，加点盐，糖和蒜末搅拌一下
2/6. 把虾用剪刀剪开虾背的壳，再用刀切开去除虾线，摆好（切到能够摊开像图片一样深）
3/6. 预热锅，加入黄油融化，倒入酱料，炒热就可以把虾面朝下放进去剪，要用铲子摁摁虾，不然会卷起来(随个人喜欢)
4/6. 觉得正面差不多了就翻过来剪，如果汁干了就加点水
5/6. 我是一次剪5只的，因为这个虾比较大
6/6. 全部都好了就可以装盘摆好把锅里的酱料淋在虾上面，就完成了～个人不喜欢辣～
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、降低胆固醇、杀菌等功效；可与五花肉、火腿、马齿苋搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、调味等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 开背虾热量1149 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质34.06 克
- 碳水化合物158.56 克
- 钠16012.9 毫克
- 钙409 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾1133 毫克