| 砂锅菌鲜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 干黄花菜 | 克 | 38千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 984克 | 砂锅菌鲜汤热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于蹦床240分钟消耗的热量...210 | |||||
砂锅菌鲜汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
金针菇（500克）、猪里脊（适量）、火腿肠（1根）、干木耳（100克）、干黄花菜（100克）、新鲜莴笋叶（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）、老姜（适量）、花椒（适量）、葱花（适量）
1/13. 500克金针菇去掉尾部备用，
2/13. 拿个大碗把切好的金针菇放在水里浸泡，洗净！待用
3/13. 拿点里脊肉洗干净切成薄片，用水淀粉 少许食盐 抓匀待用
4/13. 干木耳100克，黄花菜100克用温水泡开备用
5/13. 火腿肠切片备用
6/13. 应观众强烈要求 放几片莴笋叶，洗净备用
7/13. 砂锅放水烧开放花椒，姜片小煮一会儿
8/13. 小煮会在放入洗干净的金针菇
9/13. 等锅里的金针菇煮开就把木耳和黄花菜倒下去煮10分钟
10/13. 煮的才不多就把火腿肠和肉片放下去
11/13. 等汤开了就可以调味了，只要放食盐和一点点鸡精就好了，不要放多了，
12/13. 最后把新鲜的莴笋叶放下去，稍煮下就可以了
13/13. 最后出锅撒上点葱花，鲜美的菌汤就做好了，赶紧尝尝去
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与油菜、猪肝、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、补钙、补肾气等功效；
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神、利水通乳、消炎等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅菌鲜汤热量841 千卡
- 脂肪19.4 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物29.5 克
- 钠876.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾765 毫克