| 金丝肉松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 217千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | 14.5克 | 33.8克 |
| 白芝麻 | 克 | 91千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 775克 | 金丝肉松饼热量/卡路里3610千卡 | |||
 热量3610千卡，相当于种花802分钟消耗的热量...270 | |||||
金丝肉松饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
水油皮用料（适量）、面粉（150克）、猪油（50克）、温水（60克）、白砂糖（10克）、酥油皮用料（适量）、面粉（120克）、猪油（60克）、内馅用料（适量）、肉松（150克）、鸭蛋黄（3个）、玉米油（25克）、白砂糖（20克）、沙拉酱（30克）、白芝麻（15克）、蛋黄（刷面用）（适量）、白芝麻（洒面用）（适量）
1/20. 猪油是我自己炼的。
2/20. 120克的面粉加60克的猪油和成面团。
3/20. 水油皮的材料放一起和成面团。
4/20. 和成面团的水油皮用用手揉出膜，这样的饼皮会更酥。
5/20. 和好的两种面团包上保鲜膜静止20分钟。
6/20. 鸭蛋黄喷点白酒放烤箱里160度上下火中层烤8分钟到出油。
7/20. 将烤好的蛋黄捏碎
8/20. 将馅料的所有材料放入蛋黄里。
9/20. 将馅料和在一起成团。
10/20. 将两种面团和内馅平均分成16份，揉成圆团。
11/20. 将水油皮包住酥油皮。
12/20. 全部包好。
13/20. 将包好的面团用擀面杖擀成椭圆形。
14/20. 从一头卷起，用同样的方法擀3次卷3次。
15/20. 全部擀好。
16/20. 将擀好的面团立起来用手掌压扁。
17/20. 将面团擀圆包入馅料。
18/20. 包好后压扁放在放了油纸的烤架上，烤箱180度预热。
19/20. 刷上蛋液洒上芝麻，放预热好的烤箱180度中层烤20分钟。
20/20. 成品图。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、止咳等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 金丝肉松饼热量3610 千卡
- 脂肪479.4 克
- 蛋白质84.1 克
- 碳水化合物375.6 克
- 钠357.3 毫克
- 钙226 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾296 毫克