| 桃花山药糯米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 南瓜粉 | 克 | 65千卡 | 343千卡 | 7.1克 | 2.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 紫薯粉 | 克 | 86千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1006克 | 桃花山药糯米糕热量/卡路里1929千卡 | |||
 热量1929千卡，相当于做题1072分钟消耗的热量...108 | |||||
桃花山药糯米糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 山药去皮蒸熟，加白砂糖混合压成泥
2/12. 取20克糯米粉加适量山药泥和少许温水混合至无干粉，入微波炉高火1分半，每三十秒拿出搅拌几下，直到成熟成团
3/12. 取出熟糯米团加入所有的山药泥混合，再混合糯米粉，直到揉成不粘手光滑的面团
4/12. 分出一半糯米面团，再分3份，分别揉进紫薯粉，南瓜粉，抹茶粉，紫薯粉面团加入柠檬汁调成粉色，如果面团粘手就继续加点糯米粉揉到光滑为止
5/12. 牙签一头粘黄色面团做花心
6/12. 黄色面团搓一些细长条粘在花心上做花蕊
7/12. 粉色面团取一些做出花瓣状
8/12. 如图粘合在一起，花瓣压出些花纹，边缘捏薄一些，从牙签上取下，再用绿色面团做一些叶片
9/12. 剩余一半白色糯米团分三份，揉圆按扁包入豆沙馅，收口揉圆放入抹油防粘的模具里，花朵和叶子用水粘合在表面
10/12. 入蒸箱或蒸锅大火蒸15-20分
11/12. 单做了一朵花，忘配叶子了
12/12. 出炉后，要晾一会，托模刀沾水脱模即可
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、舒筋活血、延年益寿等功效；可与鸭肉、红豆、枣搭配；与鸡胸肉、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有益胃补肾、固肾益精、补脾等功效；可与银耳、白果、杜仲搭配；与鲫鱼、油菜、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、和中益肺等功效；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、预防心血管疾病、开胃等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂、山楂＋牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桃花山药糯米糕热量1929 千卡
- 脂肪9.48 克
- 蛋白质34.19 克
- 碳水化合物436.19 克
- 钠645.8 毫克
- 钙351 毫克
- 铁34.88 毫克
- 钾911 毫克