| 巧克力碎夹心马芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 432.5克 | 巧克力碎夹心马芬热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡，相当于做头发405分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力碎夹心马芬的做法共10个步骤
食材主料/辅料
Arla发酵黄油（软化）（75克）、低筋面粉（130克）、黑可可粉（35克）、泡打粉（2克）、小苏打（4.5克）、细砂糖（100克）、鸡蛋（大）（一个）、蛋黄（一个）、牛奶（100毫升）、柠檬汁（10毫升）、半糖巧克力（50克）、香草精（3克）、盐（一小撮）、奶油霜（适量）、巧克力块（适量）、可食用花（适量）
1/10. 杯子蛋糕体
①烤箱预热至200°C，杯子蛋糕烤盘垫上烤纸备用
②融化的黄油加香草精搅匀，静置15分钟
2/10. ③牛奶中分别加入柠檬汁、鸡蛋、蛋黄，搅拌均匀
3/10. ④分别加入细砂糖和低筋面粉，搅拌均匀，加入可可粉搅拌均匀
4/10. 步骤图
5/10. ⑤加入静置好的黄油并搅拌均匀
6/10. ⑥加入泡打粉、小苏打和盐，搅拌均匀
7/10. ⑦加入巧克力碎/巧克力豆，搅拌均匀
8/10. ⑧面糊倒入垫了烤纸的杯子蛋糕模具8分满，放入烤箱中层烘烤16-18分钟，至蛋糕烤熟
9/10. 步骤图
10/10. ⑨关烤箱后，让杯子蛋糕在烤箱里待约3分钟后取出放在你烤架，至完全冷却，挤上奶油霜，放块小巧克力块，摆上一朵小花花
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、美容、去除污渍等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与香椿、苋菜、肥牛搭配；与豆浆、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力碎夹心马芬热量1012 千卡
- 脂肪32.04 克
- 蛋白质32.27 克
- 碳水化合物252.54 克
- 钠37573.1 毫克
- 钙419 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾397 毫克