| 杂粮杂果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 面包粉 | 克 | 110千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 酸奶 | 克 | 26千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 207克 | 杂粮杂果面包热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于越野摩托148分钟消耗的热量...240 | |||||
杂粮杂果面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、裸麦粉（65克）、面包粉（50克）、酵母（5克）、凉水（180克）、酸奶（25克）、盐（7克）、大核桃仁（10克）、巴旦木仁（15克）、红枣丁（10克）、蓝莓干（10克）
1/5. 买的这种裸麦粉，很香很健康
2/5. 所有干粉、酵母、酸奶、凉水混合后，放入厨师机，低速搅拌6分钟后，加盐
3/5. 高速搅拌至出筋状态，加干果坚果（坚果太大可切碎）
4/5. 整形醒发1h，分割整形醒发30分钟
5/5. 割包，上下火200度，蒸汽烘烤35分钟（根据烤箱习性）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、明目、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂粮杂果面包热量591 千卡
- 脂肪6.56 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物151.53 克
- 钠10085.8 毫克
- 钙218 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾349 毫克