| 德普烘焙食谱—黄金奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1697千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 846克 | 德普烘焙食谱—黄金奶酪面包热量/卡路里2296千卡 | |||
 热量2296千卡，相当于混凝土工作328分钟消耗的热量...420 | |||||
德普烘焙食谱—黄金奶酪面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内，慢速混合2min
2/13. 加入水和鸡蛋，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
3/13. 当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；
4/13. 将搅打好的面团取出，保鲜膜封起，发酵30min
5/13. 平均分割成若干份，揉圆，放入吐司模具；
6/13. 放在温暖的环境下，发酵45min至九分满；
7/13. 将德普烤箱调制快热档165度，放在下层烤制30min；烤制完成，
轻震一下，立即取出模具；
8/13. 此时可以做奶酪馅，奶油芝士和糖粉一起隔水加热至细腻均匀；
9/13. 加入蛋黄和融化黄油，搅匀后筛入奶粉扮匀即可；
10/13. 待吐司完全置凉后，切成均匀的四段；
11/13. 将拌好的黄金奶酪馅均匀的涂抹再吐司切面上；
12/13. 送入烤箱，焙烤模式200度，烤制表面颜色金黄即可；
13/13. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、调味等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与韭菜、醋、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、预防癌症等功效；可与韭菜、茼蒿、银鱼搭配；与茶叶、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 德普烘焙食谱—黄金奶酪面包热量2296 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物135.95 克
- 钠10785.3 毫克
- 钙1947 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾2097 毫克