| 自制鲜香花菇肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菇 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 627克 | 自制鲜香花菇肉酱热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于赛艇120分钟消耗的热量...720 | |||||
自制鲜香花菇肉酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
花菇（250克）、肉馅（200克）、白胡椒（酌量）、蚝油（少量）、食用油（少量）、葱（适量）、红椒（适量）、生抽，老抽，耗油，糖，八角（适量）、香油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 肉馅加入葱姜末，生抽，料酒各一勺，老抽半勺，五香粉，白胡椒，淀粉，香油适量
2/11. 顺时针搅拌成肉馅
3/11. 漂亮的花菇
4/11. 切成小丁
5/11. 淡盐水把花菇过水，捞出控水
6/11. 葱姜蒜切末，红椒根据个人口味适量
7/11. 先放入八角，姜末，炒香再放入蒜葱炒香
8/11. 放入肉馅，油温升起后加入加料酒
9/11. 炒至五成熟再放入少许糖，老抽，开水，中火焖煮收汁
10/11. 出锅后放入少许香油或者紫苏籽油
11/11. 超级有食欲的，放了米椒，全家就我吃辣椒，呵呵
食材功效信息
花菇的热量19千卡（每100克）；具有治风破血、降低胆固醇、防治佝偻病等功效；可与排骨、荷兰豆、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、补肾气等功效；可与豆腐皮、扁豆、圆白菜搭配；与黄豆、牛里脊、何首乌相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、解油腻、祛腥等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、抗癌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、降血压等功效；
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营养信息
- 自制鲜香花菇肉酱热量1439 千卡
- 脂肪240.92 克
- 蛋白质45.28 克
- 碳水化合物124.08 克
- 钠895.5 毫克
- 钙395 毫克
- 铁12.77 毫克
- 钾1749 毫克